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Certificación y Buenas Prácticas

En 2019, nos convertimos en el primer productor de Seriola rivoliana del mundo en obtener la certificación de Aquaculture Stewardship Council (ASC). Esta organización es reconocida por reconocer los estándares más exigentes para la acuicultura; por ello, hemos estados profundamente involucrados es procesos con múltiples partes interesadas para el desarrollo de estándares para peces marinos. Y debido a que las auditorías externas nos permiten crecer continuamente como compañía, tenemos el firme compromiso de mantener la certificación ASC y de obtener la certificación BAP (Best Aquaculture Practices) en un futuro cercano.

Además, nuestro pescado está certificado por Ikejime Quality. Ikejime es un técnica japonesa utilizada para el sacrificio humanitario de los peces que minimiza el estrés durante la cosecha, maximiza su calidad y extiende su vida de anaquel.

Kampachi Ikejime
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